Panýr je tradiční sýr z čerstvého mléka. Jeho velkou výhodou oproti běžným sýrům je, že se při tepelné úpravě nerozpouští. Můžete ho tedy péct, smažit nebo grilovat a sýr si stále zachová svůj tvar a pevnost. Není za tím žádná chemie, ale osvědčený řemeslný postup – Panýr se vyrábí vysrážením mléčné bílkoviny a následným přecezením, kdy se čerstvý sýr ještě̌ propláchne vodou a potom vyždímá. Čím méně̌ vody sýr obsahuje, tím je tužší. Potom se sýr vychladí, tvaruje a krájí.
Přednosti sýru Panýr:
Podmínkou testování bylo vložení fotografie grilovaného sýru Panýr s hastagem #panyrnagril na Facebook.
Výherkyně obdržela úžasný domácí gril značky Tescoma v hodnotě 2 100 Kč.